Description
Une cuvée 100% Merlot. Les raisins sont éraflés et très légèrement foulés avant la mise en cuves inox thermorégulées. La cuvaison dure de 15 à 21 jours. Aucun ajout de SO2 (bisulfite) lors de toutes les étapes de la vinification et de la mise en bouteille.
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