Sherry Fino Antique Jerez DO in GP 0,5 l – Fernando de Castilla

Description

Le puissant Sherry Fino Antique Jerez en GP, issu de la plume de Fernando de Castilla, se présente dans le verre avec un or jaune intense et dense. En faisant tournoyer le verre, ce vin fortifié révèle une haute viscosité, qui se manifeste par de fortes larmes sur la paroi du verre. Le Fernando de Castilla Sherry Fino Antique Jerez en GP se montre merveilleusement sec pour l’amateur. Ce vin fortifié n’apparaît jamais grossier ou austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin de tout premier rang. Sur la langue, ce sherry puissant se distingue par une texture d’une légèreté extraordinaire. Grâce à une acidité fruitée modérée, le Sherry Fino Antique Jerez en GP caresse le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce sherry à très grand potentiel de garde, issu de la région viticole d’Andalousie, plus précisément de Jerez DO, séduit finalement par une persistance remarquable.

Vinification du Fernando de Castilla Sherry Fino Antique Jerez en GP

Le puissant Sherry Fino Antique Jerez en GP d’Espagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Palomino Fino. Le Sherry Fino Antique Jerez en GP est un vin du Vieux Monde dans toute sa splendeur, car ce vin espagnol respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde.

Accords mets-vin pour le Fernando de Castilla Sherry Fino Antique Jerez en GP

Dégustez idéalement ce sherry d’Espagne bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’une soupe de châtaignes relevée, de patates douces rôties au fromage de brebis ou d’oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.

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