Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum – Encry

Description

Le Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum, issu de la plume d’Encry en Champagne, présente dans le verre une couleur jaune doré lumineuse. Le perlage de ce champagne scintille dans le verre avec une finesse, une élégance et une persistance remarquables. En faisant tournoyer le verre, on perçoit dans ce vin effervescent un équilibre de tout premier ordre, car il ne marque pas les parois ni de façon aqueuse, ni de manière sirupeuse ou liquoreuse. Le premier nez du Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum révèle des nuances de pêches, de citrons et de brioches. Aux accents fruités du bouquet s’ajoute le genêt.

Équilibré et nuancé, ce champagne croquant, crémeux et léger se présente au palais. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de Champagne, plus précisément de la Champagne, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum d’Encry

Ce champagne équilibré de France est vinifié en bio à partir du cépage Chardonnay. Bien entendu, le Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum est également marqué par le climat et le style viticole de la Champagne. Ce Français peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente d’une manière extraordinairement noble et complexe. Le fait que les raisins de Chardonnay se développent sous l’influence d’un climat plutôt frais a également une influence très importante sur la maturation de la vendange. Cela se traduit, entre autres, par des grappes particulièrement longues et régulières et par une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation des vins de base.

Recommandation de mets pour l’Encry Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum

Dégustez idéalement ce vin effervescent bio de France très bien rafraîchi, à 5 – 7°C, en accompagnement d’un curry de poisson coco-citron vert, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou d’une truite poêlée à la poire et au gingembre.

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