Description
Le jeu de bulles de ce vin mousseux brille dans le verre de manière mousseuse et vivante. En bouche, la texture de ce vin mousseux léger est merveilleusement légère et crémeuse. La finale de ce vin mousseux de la région viticole Rheingau|Saale Unstrut convainc enfin par sa bonne persistance. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement amenés à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit sur la base de la méthode Charmat, la fermentation classique en bouteille. Ensuite, le Sekt Rosé Rotkäppchen vieillit en bouteille pendant quelques mois et est finalement dégorgé.
Recommandations de dégustation pour le Rotkäppchen Sekt Rosé
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence très frais, à une température de 5 à 7°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou une poêlée de pommes de terre au saumon.
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