Description
Un vin blanc allemand ample et d’une belle structure
La propriété
Fort d’un héritage viticole dépassant le millénaire, Schloss Johannisberg s’affirme comme une référence des grands vins d’Allemagne. Né au XIIe siècle en tant que monastère bénédictin, le domaine traverse ensuite une phase d’incertitudes liée aux soubresauts politiques et économiques du pays. Paradoxalement, ces épreuves conduisent Schloss Johannisberg à une véritable renaissance, plus brillante et florissante encore : l’ensemble des parcelles est replanté en riesling, faisant du domaine le premier, et l’un des plus prestigieux, vignoble clos dédié à ce cépage dans le monde.
Le vignoble
Ce Riesling Orangelack de Schloss Johannisberg est un vin du Rheingau qui incarne avec précision l’esprit du Kabinett, catégorie de vins allemands secs ou moelleux, prisés pour leur fraîcheur, leur harmonie et leur faible degré alcoolique.
Vinification et élevage
Récoltés à la main, les raisins font l’objet d’un tri exigeant avant une vinification en cuves inox. L’élevage s’effectue sur lies fines dans des fûts de 1200 litres façonnés à partir du chêne du domaine.
Assemblage
Ce Riesling Orangelack Kabinett 2024 de Schloss Johannisberg est un 100 % riesling.
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