Description
Le Scheurebe 1,0 L de Bretz de Hesse rhénane présente dans le verre à vin une brillante couleur jaune clair. Le bouquet de ce vin blanc de Hesse rhénane attire l’attention avec des arômes de badiane, de groseille à maquereau, de groseille blanche et d’ananas. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.
Ce vin allemand enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 5,3 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et c’est pourquoi ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Scheurebe 1,0 L se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de groseilles à maquereau et de goyave. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la marne et le calcaire s’y ajoutent.
Vinification du Scheurebe 1,0 L de Bretz
La base de l’élégant Scheurebe 1,0 L de Rheinhessen est constituée de raisins issus du cépage Scheurebe. En Hesse rhénane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire et de marne. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage.
Conseils de dégustation du Bretz Scheurebe 1,0 L
Ce vin allemand est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner un gratin d’épinards aux amandes, des spaghettis au pesto de yaourt à la menthe ou une salade d’endives fruitée.
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