Sauvignon – Popphof

Description

Avec le Popphof Sauvignon, un vin blanc d’une qualité exceptionnelle entre dans le verre. Il affiche une couleur jaune clair, merveilleusement brillante. Au nez, ce vin blanc Popphof dévoile toute une gamme d’abricots et de citrons.

Le Popphof Sauvignon ravit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucres résiduels. Comme on peut s’y attendre d’un vin, cet italien, malgré sa sécheresse, séduit par sa finesse d’équilibre. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Léger et aux multiples facettes, ce vin blanc soyeux se dévoile en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige impressionne enfin par un arrière-goût remarquable. La longueur en bouche est également accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par l’argile.

Vinification du Sauvignon de Popphof

Ce vin blanc élégant d’Italie est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Les baies pour ce vin blanc d’Italie sont récoltées exclusivement à la main, une fois que leur maturité optimale est atteinte. Après la récolte, les raisins sont acheminés rapidement à la cave. Ils sont triés et délicatement ouverts. Ensuite, la fermentation a lieu en bouteille, à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

Recommandation d’accords pour le Sauvignon de Popphof

Servez ce vin blanc d’Italie idéalement bien frais à 8 – 10°C, en accompagnement d’un gratin de courge, d’un ragoût de légumes au pesto ou de pâtes avec des boulettes de saucisse grillée.

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