Description
Le Sauvignon Blanc Menade Castilla Y Leon VdT, issu du savoir-faire de Bodegas Menade en Castille-et-León, révèle dans le verre une couleur jaune clair lumineuse. Au nez, ce vin blanc de Bodegas Menade présente toutes sortes de cassis et de groseille à maquereau. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, la vinification en cuve inox apporte en plus des arômes d’herbe verte.
Le Bodegas Menade Sauvignon Blanc Menade Castilla Y Leon VdT séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,7 gramme de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et qui, malgré toute sa sécheresse, enchante ce vin espagnol par son équilibre raffiné. Le goût n’a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture extrêmement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Sauvignon Blanc Menade Castilla Y Leon VdT se présente au palais exceptionnellement frais et vivant. En finale, ce vin jeune de la région viticole de Castille-et-León enthousiasme enfin par sa belle longueur. Là encore, apparaissent des nuances de cassis et de groseille à maquereau.
Vinification du Sauvignon Blanc Menade Castilla Y Leon VdT de Bodegas Menade
La base du Sauvignon Blanc Menade Castilla Y Leon VdT équilibré d’Espagne est constituée de raisins du cépage Sauvignon Blanc. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Suggestion d’accords mets-vin pour le Bodegas Menade Sauvignon Blanc Menade Castilla Y Leon VdT
Dégustez idéalement ce vin blanc bio d’Espagne modérément rafraîchi à 11 – 13°C, en accompagnement d’un poulet citron-piment avec boulgour, d’une tortilla aux poireaux ou d’un ragoût de légumes au pesto.
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