Description
« sauvagnion » comme le petit sauvagnères, petit ruisseau passant au pied de nos vignes. Rond souple et agréable, avec ses notes de fruits frais, le sauvagnion vous accompagnera tout le long d’un bon repas entre amis. 75% merlot, 25% cabernet franc. Culture conventionnelle, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, assemblage, filtration légère, elevage en cuve ciment, bouchon traditionnel en liège, sols argilo-calcaires, sols argilo-graveleux
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