Description
Le domaine / la maison / la cave
le domaine ferraton père et fils, qui doit son nom à son fondateur, jean orëns ferraton, voit le jour en 1946. La maison est exploitée suivant les principes de la biodynamie. Le mialan constitue l’un des produits du terroir calcaire et granitique de cette propriété. Ce vin blanc sec de saint-péray se compose à 100 % de marsanne.
le vinle mialan possède une robe brillante jaune paille avec des reflets verts. Le nez exprime des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et une note minérale. Ce vin blanc de la vallée du rhône offre une attaque franche en bouche avec une finale saline.temps de garde et accords mets et vince saint-péray peut se garder près de 6 ans ou être apprécié de suite avec des poissons de rivière, de la volaille rôtie ou un plateau de fromages. Il s’accorde aussi avec les coquilles saint-jacques poêlées, les crevettes grillées et les écrevisses à la nage.
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