Description
Assemblage : 58% marsanne – 42% roussane vinification : vinification : eraflage. Fermentation malo-lactique sur lies en barriques de chênes. Battonage 2 fois par mois. Élevage : 10 mois en barriques et demi-muids de chêne français. (bois récents, 10% bois neufs). dégustation : une belle robe de couleur jaune paille clair tirant sur le doré et le brillant. Un nez très développé et raffiné sur des notes de fruits du verger (abricot, pêche jaune) et de fleurs blanches (acacia, aubépine). En bouche, c’est un vin gras avec une belle minéralité et belle longueur.
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