Description
Le Ruländer Auslese de la région viticole du Bade se révèle dans le verre d’un jaune doré brillant et scintillant. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de poire, de coing, de pomme et de poire nashi. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.
Le Ruländer Auslese peut à juste titre être qualifié d’exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. Sur la langue, ce vin de dessert léger se caractérise par une texture incroyablement fondante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Ruländer Auslese se montre exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce vin de dessert de la région viticole du Bade, plus précisément du Kaiserstuhl, convainc enfin par sa bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le lœss et la roche volcanique.
Vinification du Ruländer Auslese de Weingut Kiefer
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le pinot gris. Seule une vendange impeccable a été utilisée pour produire ce vin monocépage merveilleusement élégant de Weingut Kiefer. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de calcaire, de lœss et de roches volcaniques.
Recommandation de dégustation pour Weingut Kiefer Ruländer Auslese
Ce vin de dessert d’Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner un dessert aux mûres et à la crème, un trifle de bananes en verre ou des pommes sautées avec une sauce au yaourt.
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