Roter Schiefer Riesling trocken – Seebrich

Description

Le Roter Schiefer Riesling de Seebrich en Hesse rhénane offre dans le verre à vin une couleur jaune claire et lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Seebrich présente des arômes de citron et de groseilles à maquereau, complétés par des notes minérales. Ce vin allemand est agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 7,5 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c’est ainsi que ce vin allemand, malgré sa sécheresse, séduit par son équilibre délicat. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée vive, le Roter Schiefer Riesling se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane séduit enfin avec une belle persistance.

Vinification du Seebrich Roter Schiefer Riesling

Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le riesling. Seule une récolte impeccable a été utilisée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Seebrich. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Roter Schiefer Riesling peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le Roter Schiefer Riesling de Seebrich

Expérimentez ce vin blanc d’Allemagne de préférence bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’une salade de légumes avec des betteraves rouges, d’une omelette au saumon et au fenouil ou d’un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

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