Description
L’élégant rosé de la plume de Seebrich glisse dans le verre avec une robe rubis lumineuse. Au nez, ce rosé de Seebrich révèle toutes sortes de pêches, d’abricots et de mangues.
Le Seebrich Rosé a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 7,5 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c’est ainsi que ce vin allemand enchante naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rosé équilibré est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le rosé se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce rosé de la région viticole de Rheinhessen séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du rosé de Seebrich
La base de ce rosé équilibré d’Allemagne est constituée de raisins issus des cépages Dornfelder, Saint Laurent et Spätburgunder. Après les vendanges, les raisins sont acheminés par la voie la plus rapide vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils de dégustation du Seebrich Rosé
Expérimentez ce vin rosé d’Allemagne idéalement bien frais à 8 – 10°C en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d’un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou de spaghettis au pesto de yaourt et à la menthe.
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