Rosé Seleccion La Consulta Prodigo – El Hijo Prodigo

Description

Dans le verre, le Rosé Seleccion La Consulta Prodigo d’El Hijo Prodigo offre une couleur rouge clair brillante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin rosé d’Argentine révèle de magnifiques arômes complexes de grenade, de griotte, d’abricot et de rose, complétés par d’autres nuances fruitées.

Ce vin argentin a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, cet argentin séduit, malgré toute sa sécheresse, par un équilibre des plus subtils. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Équilibré et riche en facettes, ce vin rosé soyeux, croquant et léger se présente au palais. La finale de ce vin rosé de la région viticole de Mendoza / Uco Valley, plus précisément de la Valle de Uco, enthousiasme enfin par une belle persistance.

Vinification du Rosé Seleccion La Consulta Prodigo d’El Hijo Prodigo

Le Rosé Seleccion La Consulta Prodigo, équilibré, d’Argentine est un vin mono-cépage, vinifié à partir du cépage Malbec. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Rosé Seleccion La Consulta Prodigo peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.

Suggestion de mets pour accompagner l’El Hijo Prodigo Rosé Seleccion La Consulta Prodigo

Ce vin rosé d’Argentine doit idéalement être dégusté bien frais, à 8 – 10 °C. Il accompagne parfaitement un gratin de potiron, un gratin d’épinards aux amandes ou un gratin de veau et d’oignons.

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