Description
Conçu à base de raisins noirs – le pinot meunier en l’occurrence – la méthode de saignée consiste à laisser macérer le moût avec la peau du raisin. Cette technique laissera une jolie pigmentation rosé au champagne.
Conçu à base de raisins noirs – le pinot meunier en l’occurrence – la méthode de saignée consiste à laisser macérer le moût avec la peau du raisin. Cette technique laissera une jolie pigmentation rosé au champagne.
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