Description
Situé sur une parcelle classée en appellation Côtes de
Provence comme l’intégralité du vignoble du Château
La Martinette, les raisins constituant Rollier blanc
sont issus des cépages Rolle et Viognier. Originaire de
la région des Côtes du Rhône septentrionales (Condrieu),
le viognier est un cépage complexe qui permet
d’obtenir des vins fins et très fruités, mais n’étant pas
autorisé en AOP Côtes de Provence, cette cuvée est
revendiquée en IGP Var.
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