Description
Un Second Vin de Pauillac équilibré et aromatique
La propriété
2nd Grand Cru Classé de Pauillac, le magnifique Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande rayonne sur la rive gauche de Bordeaux.
Le vignoble
Le vignoble qui est à l’origine du Réserve de Pichon Comtesse est d’une surface de 72 hectares. Les vignes âgées de 30 ans en moyenne sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée. Une partie de ce vignoble de Pauillac, 32 hectares, est conduite en biodynamie.
Le millésime
Si la douceur hivernale a favorisé un débourrement précoce, les mois d’avril et de mai sont chauds et marqués par une très importante pluviométrie. Ces conditions n’impactent pas la floraison qui est précoce et rapide. Un mois de juin frais et assez pluvieux précède un été chaud et sec. Les pluies courant août sont salvatrices pour la maturation et évitent le stress hydrique. Les raisins récoltés sont de très grande qualité.
Vinification et élevage
Vinification parcellaire. Encuvage par gravité. Cuves tronconiques à double parois thermo-régulées. Élevage pendant 12 mois en barriques (dont 40% neuves) avec chauffe longue moyenne. Soutirage traditionnel à l’esquive.
Assemblage
Merlot (47%) cabernet sauvignon (43%) et cabernet franc (10%).
Caractéristiques et conseils de dégustation de la Réserve de Pichon Comtesse 2020
Dégustation
Nez
Le nez mêle de savoureuses notes pâtissières à des fragrances de framboise et de rose.
Bouche
Sensuelle et d’une belle amplitude, la bouche marque par sa longueur, sa vivacité ainsi que son aérienne pureté et ses arômes de framboise, de frangipane et de fleurs blanches.
Avis
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