Description
Le Redigaffi Merlot de Tua Rita, nommé d’après un petit ruisseau situé près des vignobles, est un exemple emblématique de l’art et de la vision du domaine. Ce Merlot de cépage pur associe l’intensité et la complexité des arômes à une structure élégante. Avec des arômes de baies bleues et noires, de cassis, de mûre et de cerise noire, rehaussés de notes de minéraux, de menthe et de chocolat noir, le Redigaffi établit de nouvelles références en matière d’intensité et de persistance en bouche.
Vinification du Tua Rita Redigraffi
Le long élevage méticuleux du Redigaffi pendant 16 mois en barriques neuves lui confère sa structure et sa profondeur impressionnantes. Issu de vignes plantées depuis 1988, ce vin reflète la combinaison unique de la nature des sols, de l’exposition des coteaux et du microclimat de son terroir. Ces facteurs contribuent à son équilibre caractéristique et à l’harmonieuse alliance du fruit et du bois.
Accords mets-vin pour le Tua Rita Redigraffi
Le Redigaffi Merlot se marie à merveille avec des plats de viande intenses tels qu’un bœuf braisé à la bourguignonne, des côtelettes d’agneau à la sauce balsamique et miel ou un râble de chevreuil en pâte feuilletée. Servi entre 15 et 18 degrés, il révèle tout son potentiel et offre une expérience gustative incomparable.
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