Rare Sherry Solera India – Osborne

Description

Le Rare Sherry Solera India de la plume d’Osborne en Andalousie présente dans le verre à vin une couleur dense et dorée. En faisant tourner le verre, ce vin fortifié révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d’église bien visibles sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin fortifié d’Osborne offre des arômes de pain aux fruits, de raisins secs, de fruits séchés et de pruneaux, complétés par du sol forestier, de la roche chaude et de la vanille. L’Osborne Rare Sherry Solera India nous montre au palais un goût incroyablement fruité, ce qui est bien entendu dû à son profil gustatif doux résiduel. En bouche, la texture de ce sherry puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le Rare Sherry Solera India se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin fortifié de la région viticole d’Andalousie, plus précisément de Jerez DO, enthousiasme enfin par sa belle longueur en bouche.

Vinification de l’Osborne Rare Sherry Solera India

Les cépages Palomino Fino et Pedro Ximénez constituent le point de départ de la cuvée Rare Sherry Solera India d’Osborne, une cuvée de première classe et merveilleusement puissante. Le Rare Sherry Solera India est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Espagnol respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde.

Recommandations de dégustation pour le Rare Sherry Solera India d’Osborne

Ce vin fortifié d’Espagne doit être dégusté de préférence modérément frais, à 11 – 13°C. Il est parfait pour accompagner une mousse de yaourt aux graines de pavot, une crème de coco et de kéfir ou une gelée de lait d’amande aux litchis.

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