Description
Notas do enólogo rui madeira: procurei com este vinho expressar a frescura das noites de verão de uma das zonas mais quentes de portugal. O douro superior. O solo granítico muito pobre da quinta limita as produções. Fazendo com que haja um equilíbrio natural entre produtividade e concentração de aroma nas uvas. As noites fresca conservam a acidez e concentram a fracção aromática. Aroma muito cítrico e mineral. Notas de toranja. Frutos exóticos discretos e flores do campo complexadas por uma forte mineralidade do solo exclusivamente granítico. Com um fumado muito discreto. Boca muito persistente e fresca com notas cítricas muito vivas resultando num conjunto muito elegante. Com acidez muito fresca e persistente. Peixes gordos e fumados. Marisco. Excepcional com queijos de ovelha semi-curados. Grande aptidão gastronómica em geral.
Avis
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