Description
Le Quinta Da Gricha Vintage Port, issu de la plume de Churchill dans le Douro & Porto, présente, dans le verre tournant, une couleur dense, rubis. Avec un peu de temps dans le verre, ce porto du Portugal dévoile de merveilleux arômes intensément expressifs de violette et de mûre, complétés par d’autres nuances fruitées.
Le Quinta Da Gricha Vintage Port peut à juste titre être qualifié d’exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. Grâce à son acidité fruitée vive, le Quinta Da Gricha Vintage Port se montre au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. En finale, ce vin issu de la région viticole du Douro & Porto, excellent pour la garde, séduit par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de violette et de mûre. Dans la rétrolfaction, viennent encore s’ajouter des notes minérales provenant des sols dominés par le schiste.
Vinification du Quinta Da Gricha Vintage Port de Churchill
Ce porto puissant du Portugal est élaboré à partir des cépages Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca et Touriga Franca. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Douro & Porto. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Après la récolte, les raisins parviennent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée.
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