Description
Dans le verre, le Prosecco Spumante de la maison Zardetto, produit de manière végétalienne, présente une brillante couleur jaune platine scintillante. Les bulles de ce vin mousseux sont constantes et fines dans le verre. Au nez, ce vin mousseux Zardetto révèle toutes sortes de pommes, de poires Nashi, de poires, de coings et de jasmin.
Avec son sucre résiduel agréablement dosé de 12 grammes par litre, le Prosecco Spumante flatte le palais et convainc par sa texture ronde et harmonieuse. Sur la langue, ce Prosecco Spumante léger se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Prosecco Spumante se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce Prosecco Spumante de la région viticole de Lombardie, plus précisément de Prosecco DOC, convainc enfin par sa bonne persistance.
Vinification du Zardetto Prosecco Spumante
L’élégant Prosecco Spumante d’Italie est une cuvée, élaborée de manière végétalienne à partir des cépages chardonnay, glera et pinot blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés par la voie la plus rapide vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement pressés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Une fois le vin terminé, le Prosecco Spumante est délicatement harmonisé.
Conseils d’accompagnement pour le Prosecco Spumante de Zardetto
Ce vin mousseux d’Italie doit être dégusté de préférence bien frais, à une température de 8 à 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe ou une salade d’endives fruitée.
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