Prachtstück Cuvée Rot KuhbA trocken – Weingut Metzger

Description

Avec le Weingut Metzger Prachtstück Cuvée Rot KuhbA, c’est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre. Il y présente une magnifique robe pourpre et lumineuse. Au nez, ce vin rouge du domaine Metzger présente toutes sortes de pruneaux, de myrtilles, de mûres, de cerises noires et de mûres.

Ce vin rouge sec du domaine Metzger est destiné aux puristes qui l’aiment absolument sec. Le Prachtstück Cuvée Rot KuhbA s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 3,4 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Prachtstück Cuvée Rot KuhbA flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de prune et de griotte.

Vinification du domaine Metzger Prachtstück Cuvée Rot KuhbA

Ce vin rouge équilibré d’Allemagne est vinifié à partir des cépages Portugais bleu, Cabernet Sauvignon, Dornfelder et Regent. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Suggestion de dégustation pour le Prachtstück Cuvée Rot KuhbA du domaine Metzger

Buvez ce vin rouge d’Allemagne de préférence à une température de 15 – 18°C en accompagnement d’un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, d’un magret de canard aux pois gourmands ou d’un steak de veau aux haricots et tomates.

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