Pinot Gris Roche Volcanique

Description

Lorsque nous avons acquis le vignoble du clos-saint-urbain sur le grand cru rangen en 1977, environ la moitié des terres n’étaient pas plantées de vignes et devaient être replantées. Ce vignoble très escarpé exige un travail manuel très dur et certaines surfaces ont été abandonnées au milieu du 20e siècle. Dans la plupart des millésimes, les vignes plantées dans les années 1970 et 1980 sont séparées des très vieilles vignes qui se qualifient de grand cru. Ces vins montrent clairement toute l’originalité d’une géologie volcanique unique en alsace. Ils sont également cultivés de la même manière que les vignes plus anciennes (par exemple, labourage avec un treuil). Jaune d’or profond avec de délicats reflets cuivrés. Au nez, le pinot gris roche volcanique 2019 montre magnifiquement ses origines, des notes fumées et agiles s’élèvent du verre à la rencontre du dégustateur. Il possède du charme et donne l’impression d’un fruité rebondi qui rappelle l’orange mûre, la confiture d’orange, la liqueur de mangue et le citron confit. Les épices douces d’extrême-orient, qui rappellent la cardamome, le curry, le gingembre confit et la réglisse, sont également de la partie. Un véritable feu d’artifice d’arômes. Il coule sur la langue avec une belle plénitude et un piquant délicatement provocant, sa douceur fine flirte parfaitement avec les arômes fumés et les tanins fins. La longue finale est pleine de fraîcheur et d’une acidité vive. Olivier humbrecht a perfectionné le pinot gris à la douceur délicate de telle sorte qu’il déborde de fraîcheur et de vivacité. Un merveilleux compagnon de repas qui peut magnifiquement vieillir . note de dégustation de christina hilker du 09.07.2021, copyright christina hilker allergene:enthält schwefel