Description
Le Pieve Santa Restituta Brunello de la région viticole de Toscane se présente dans le verre dans un rouge rubis dense. Si l’on tient le verre légèrement incliné, on peut voir sur les bords une transition de la couleur du vin vers le rouge grenat. Après la première agitation, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d’église bien visibles sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge de Toscane enthousiasme avec des notes de griotte, de prune, de pruneau et de cerise noire. Si l’on poursuit l’exploration aromatique, la cannelle, le thé noir et la noix viennent s’y ajouter.
Ce vin rouge sec de Gaja est idéal pour les personnes qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Ce vin rouge dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de la Toscane enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de pruneau et de pruneau. En fin de bouche, des notes minérales des sols à dominante argileuse s’y ajoutent.
Vinification du Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino
Le puissant Brunello di Montalcino d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Sangiovese. En Toscane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Le Brunello di Montalcino est un vin du Vieux Monde à part entière, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage.
Conseils d’accompagnement pour le Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino de Gaja
Expérimentez ce vin rouge d’Italie idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner des pennes de roquette, un curry de pois chiches ou une potée de légumes au pesto.
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