Description
Avec l’Andeluna Pasionado Cabernet Franc, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre. Il offre une couleur merveilleusement intense, rouge pourpre. Ce vin argentin monocépage dévoile dans le verre de splendides notes complexes de violette, de mûre et de griotte. S’y ajoutent des nuances de vanille.
Le Pasionado Cabernet Franc d’Andeluna est exactement ce qu’il faut pour tous les amateurs de vin qui l’aiment sec. Il ne se montre toutefois jamais austère ou rêche, mais au contraire rond et souple. Puissant et complexe, ce vin rouge dense et charnu se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Pasionado Cabernet Franc apparaît au palais merveilleusement frais et vivant. La finale de ce vin rouge à grand potentiel de garde, issu de la région viticole de Mendoza, séduit finalement par sa belle longueur. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales provenant des sols dominés par les roches d’érosion.
Vinification du Pasionado Cabernet Franc d’Andeluna
Le puissant Pasionado Cabernet Franc d’Argentine est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Cabernet Franc. À Mendoza, les vignes qui fournissent les raisins pour ce vin poussent sur des sols composés de roches d’érosion. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À la fin de celle-ci .
Accords mets-vin pour le Pasionado Cabernet Franc d’Andeluna
Dégustez ce vin rouge d’Argentine de préférence à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées, d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique ou d’un bœuf bourguignon.
Distinctions pour le Pasionado Cabernet Franc d’Andeluna
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