Description
Cor rubi. Aroma a frutos vermelhos maduros. Com notas de groselhas pretas e especiaria. Na boca apresenta uma boa acidez. Com taninos sedosos. Estrutura equilibrada e boa frescura. Após um desengace total das uvas. A fermentação decorre entre 5 e 7 dias. Em cubas de inox. Com temperatura controlada a 26/27ºc. Para uma suave extracção. Parte deste vinho estagia durante alguns meses em madeira de carvalho francês. Conferindo-lhe uma agradável complexidade e persistência.
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