Description
Vendanges nocturnes. Macération pelliculaire dans le pressoir puis pressurage direct. Fermentation basse température en barrique. Long élevage sur lies en barrique avec batonnage régulier.
Vendanges nocturnes. Macération pelliculaire dans le pressoir puis pressurage direct. Fermentation basse température en barrique. Long élevage sur lies en barrique avec batonnage régulier.
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