Ocellus

Description

Le Vin Ocellus, produit par l’Abbaye de Fontfroide, incarne l’élégance et la richesse du terroir de l’appellation Corbières, niché au cœur du Languedoc-Roussillon. Issu d’un assemblage harmonieux de cépages Grenache blanc, Rolle et Roussanne, ce vin blanc séduit par sa fraîcheur et sa complexité. Le terroir argilo-sableux confère au vin une belle minéralité et une expression aromatique raffinée. La culture en agriculture raisonnée, certifiée Terra Vitis, témoigne d’un engagement pour une viticulture durable, respectueuse de l’environnement, garantissant ainsi une qualité irréprochable et authentique du produit. À la dégustation, le Vin Ocellus dévoile un bouquet aromatique aux notes florales délicates et aux nuances fruitées vives, offrant un équilibre impeccable entre acidité et rondeur. Sa texture soyeuse et sa finale persistante en font un compagnon idéal pour des mets raffinés, tels que les poissons grillés ou les plats à base de volailles. Pour le savourer pleinement, il est conseillé de le servir à une température de 10°C, afin d’exhaler toute sa palette aromatique et d’apprécier sa fraîcheur inimitable. Ce vin blanc de l’Abbaye de Fontfroide, par son caractère et son élégance, est un véritable hommage à la tradition viticole du Languedoc-Roussillon.