Description
L’Oberrotweiler Weißburgunder & Chardonnay, un vin léger de la plume de Landerer, brille d’un jaune clair brillant dans le verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l’Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs d’orange, de pomelo, de pamplemousse et de citron vert, complétés par des herbes méditerranéennes, du bois de cheminée et de la tresse à la levure.
Ce vin allemand enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,5 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c’est pourquoi ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Grâce à son acidité fruitée, l’Oberrotweiler Weißburgunder & Chardonnay se révèle frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce blanc de la région viticole du Bade enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de citron vert et de pamplemousse.
Vinification de l’Oberrotweiler Weißburgunder & Chardonnay de Landerer
L’élégant Oberrotweiler Weißburgunder & Chardonnay d’Allemagne est une cuvée, vinifiée à partir des cépages chardonnay et pinot blanc. Lorsque la parfaite maturité physiologique est assurée, les raisins de l’Oberrotweiler Weißburgunder & Chardonnay sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils de dégustation du Landerer Oberrotweiler Weißburgunder & Chardonnay
Ce vin allemand est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une tortilla de poireaux ou un curry de pois chiches.
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