Description
Le élégant Numero 1 Rosé de P.J. Valckenberg s’écoule dans le verre avec une brillante robe framboise. Le perlage de ce vin effervescent brille dans le verre de façon persistante et fine. Versé dans une flûte, ce vin mousseux du Vieux Monde offre de magnifiques arômes particulièrement expressifs de poire et de pomme verte, complétés par une note minérale.
Ce vin séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec 24,5 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin allemand enchante naturellement par sa finesse d’équilibre. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Le Numero 1 Rosé peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, puisqu’il a été vinifié avec un profil de goût merveilleusement tendre. Équilibré et multi‑dimensionnel, ce secco vif se présente au palais. En finale, ce vin mousseux de la région viticole de Rheinhessen séduit finalement par une belle longueur. À nouveau, des nuances de pomme verte et de poire se révèlent. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation des vins de base.
Recommandation de mets pour le Numero 1 Rosé de P.J. Valckenberg
Dégustez ce vin mousseux d’Allemagne de préférence très bien rafraîchi, à 5 – 7°C, en accompagnement d’un trifle à la banane en verrine, d’un strudel poire-citron vert ou d’un dessert pêche-fruit de la passion.
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