Description
Les origines du domaine Sylvain Cathiard et Fils remontent aux années 1920 lorsqu’Alfred Cathiard (grand-père de Sylvain) commença à acquérir les premières parcelles de vignes à Vosne. Le patrimoine viticole de la famille est très prestigieux avec de très belles parcelles de Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny et Romanée-St-Vivant. Le domaine est aujourd’hui dirigé par Sylvain Cathiard qui a succédé à son père en 1995 et son fils Sébastien.
Le vignoble, qui s’étend sur 5,5 hectares compte de jolies vieilles vignes.
Leurs vins atteignent un très haut niveau et sont quasiment introuvables en France, ils se caractérisent notamment par leur grande finesse et leur harmonie.
Situé en milieu de coteau, voici un vin puissant et éclatant qui puise son énergie dans un sol composé de marnes, de calcaires et de pures roches. Le nez dévoile un bouquet de cerise noire, de fraises des bois, de mûres, de café et de quelques épices douces. La texture en bouche est ample et les tanins carressants emportent vers une finale minérale persistante.
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