Description
Le Weinbiet Manufaktur Spätburgunder Mussbacher Eselshaut est un vin rouge de première classe. Il y offre une magnifique robe rouge clair et lumineuse. Le premier nez du Spätburgunder Mussbacher Eselshaut est flatteur avec des notes de griottes. Aux notes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes de l’élevage en fût et des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Le Spätburgunder Mussbacher Eselshaut de Weinbiet Manufaktur est optimal pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Spätburgunder Mussbacher Eselshaut se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On retrouve à nouveau des notes de griotte. En fin de bouche, s’ajoutent des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l’argile.
Vinification du Spätburgunder Mussbacher Eselshaut de Weinbiet Manufaktur
Ce vin rouge équilibré d’Allemagne est vinifié à partir du cépage Spätburgunder. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de calcaire. Lorsqu’elles sont parfaitement mûres, les baies de ce vin rouge allemand sont vendangées très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leur arôme. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l’élégant Spätburgunder Mussbacher Eselshaut est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.
Conseils de dégustation du Weinbiet Manufaktur Spätburgunder Mussbacher Eselshaut
Expérimentez ce vin rouge d’Allemagne de préférence tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d’un ossobuco, d’un bœuf bourguignon ou de poivrons farcis.
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