Description
Le Muscat de la région viticole de Pfalz se dévoile dans un verre à vin doux avec une couleur jaune clair éclatante. Le premier nez du Muscat flatte avec des nuances de pêches, d’oranges et de roses. Aux composants fruités du bouquet s’ajoutent du muscat et du café/moka.
Le Muscat de Bergdolt-Reif & Nett nous révèle en bouche un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr également dû à son profil moelleux. Équilibré et complexe, ce vin blanc croquant et léger se présente en bouche. Grâce à l’acidité fruitée bien équilibrée, le Muscat flatte avec une sensation douce en bouche, tout en ne perdant rien de sa vivacité juteuse. En finale, ce jeune vin blanc de la région de Pfalz se distingue finalement par une bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pêche et de figue. En rétro-olfaction, s’ajoutent encore des notes minérales des sols dominés par l’argile et le loess.
Vinification du Muscat de Bergdolt-Reif & Nett
Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est élaboré à partir du cépage Muscat. En Pfalz, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols en argile et en loess. Après la récolte, les raisins arrivent rapidement à la cuverie. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. Suit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un vieillissement de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.
Recommandation gastronomique pour le Muscat de Bergdolt-Reif & Nett
Idealement, dégustez ce vin blanc d’Allemagne modérément frais à 11 – 13°C, en accompagnement d’un dessert pêche-maracuja, d’un trifle à la banane dans le verre ou de légumes sautés au wok avec du poisson.
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