Description
« muscadelle » est une des grandes cuvées de gaillac doux produites par ce domaine de référence. Les raisins sont passerillés sur souche et récoltés en plusieurs tries manuelles après passage de la pourriture noble. ce 2013 est de toute beauté. Il présente un nez délicat et subtil de fleurs blanches, pêche, abricot… La bouche est ample, riche, avec un rapport sucre/acidité très bien équilibré, ce qui lui permettra de nous ravir sur une décennies et demie. 100% muscadelle.
Vignes taillées en gobelet, avec une densité de 5000 pieds/ha.
Terroir argilo-calcaire.
Elevage en demi-muids de 500 à 600 litres.
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