Description
Le Mirada Rosé Organic de Hammeken Cellars de Castille – La Mancha présente dans le verre à vin une couleur rouge rosé vif et brillante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin rosé de l’Ancien Monde présente des arômes délicieusement jeunes et parfumés de pamplemousse rose, de pomélo, de pamplemousse et d’orange, complétés par d’autres nuances fruitées.
En bouche, la texture de ce vin rosé équilibré est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Mirada Rosé Organic se montre frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Castille-La Manche séduit par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de citron vert et de pamplemousse.
Vinification du Hammeken Cellars Mirada Rosé Organic
Ce vin rosé équilibré d’Espagne est vinifié biologiquement à partir des cépages bobal et tempranillo. Les raisins de ce vin rosé d’Espagne sont récoltés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Mirada Rosé Organic peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Recommandation de dégustation du Hammeken Cellars Mirada Rosé Organic
Découvrez ce vin rosé bio d’Espagne idéalement bien frais à 8 – 10°C pour accompagner une potée de légumes au pesto, des roulades de chou ou un curry de pois chiches.
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