Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Toupées 2023 du Domaine Michel Redde & Fils
Service et garde
Il est conseillé de carafer ce vin. Cette cuvée peut patienter en cave jusqu’en 2038 environ.
La précision et l’équilibre d’un vin blanc de Pouilly-Fumé
La propriété
Fondé en 1930, le Domaine Michel Redde & Fils s’inscrit dans une tradition familiale remontant à 1630. Établi à Pouilly-sur-Loire et Saint-Andelain dans la Loire, il se distingue par la possession de vignes sur cinq terroirs différents de Pouilly-Fumé, particularité rare dans l’appellation. Dirigé aujourd’hui par Sébastien et Romain Redde, le domaine perpétue huit générations de savoir-faire viticole en pratiquant la viticulture raisonnée.
Le vignoble
« Les Toupées » est un vin de Pouilly-Fumé issu de vignes âgées de 35 ans environ, situées sur la commune de Saint-Martin-sur-Nohain et reposant sur des sols calcaires.
Vinification et élevage
Ce vin de Loire bénéficie d’une vinification et élevage en foudres et demi-muids pendant 10 à 12 mois sur lies fines.
Cépage
100 % sauvignon blanc.
Avis
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