Meursault Sous La Velle

Description

Domaine remi jobard – meursault sous la velle 2018le domaine rémi jobard se situe à meursault, en bourgogne. Le domaine familial de 8 hectares est géré par rémi jobard depuis 1991 et est conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2011. Il cultive 7 hectares de cépages blancs (93% chardonnay et 7% aligoté) et 2 hectares de pinot noir. Il produit plusieurs cuvées, notamment en appellation meursault, meursault premier cru ainsi qu’en appellation régionale. Au-delà de l’agriculture biologique, rémi jobard pratique le moins d’intervention possible lors de la vinification.le meursault sous la velle provient de la parcelle du même nom. C’est un coteau de graviers et calcaire. Ce chardonnayest fermenté en demi-muids stockinger (tonnellerie autrichienne) et l’élevage dure 12 mois dans les mêmes types de fûts dont 25% neufs.cépage : 100% chardonnay