Description
Le domaine Coche-Bizouard est un domaine familial créé en 1940. Basé à Meursault, le domaine s’étend sur les appellations Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, et bien sûr Meursault. Le vignoble est géré de manière traditionnel, avec travail des vignes et des labours sans désherbants. Les vins sont équilibrés, frais et fruités. S’ils sont parfaitement buvables dans leur jeune âge, il est également intéressant d’explorer leur belle capacité de garde
La cuvée Goutte d’Or du domaine Choche-Bizouard arbore une belle robe dorée à reflets verts. Le nez est porté sur les agrumes, les fruits exotiques, qui évoluent avec les années sur des notes plus beurrés et confites. La bouche, riche est grasse, est un véritable délice, d’autant plus que le vin offre une très belle longueur. Ce vin peut se garder 10 ans au minimum, et accompagne à merveille des foies gras, des poissons d’eau douce et bien sûr les fromages de chèvre.
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