Description
Le Maximin Riesling léger de la maison Maximin Grünhaus se présente dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Au nez, ce vin blanc Maximin Grünhaus révèle toutes sortes d’abricots, de goyaves, de physalis, de nectarines et de melon gallia.
Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement croquante. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de la Moselle enthousiasme enfin par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de badiane et de melon gallia. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l’ardoise s’y ajoutent.
Vinification du Maximin Riesling de Maximin Grünhaus
Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le riesling. Seule la meilleure vendange a été récoltée pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Maximin Grünhaus. Les raisins poussent dans des conditions optimales sur la Moselle. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation.
Conseils de dégustation pour le Maximin Riesling de Maximin Grünhaus
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Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe ou une salade d’endives fruitée.
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