Description
Origine
Cette cuvée spéciale provient du terroir, de schistes noirs de Maury Rendement
15 hl / ha ge moyen des vignes
45 ans Élaboration
Vendanges manuelles, tri sélectif sur pied au moment de la cueillette et deuxième tri à la réception des raisins en cave. Macération à froid, fermentation et mutage sur grain.
Avis
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