Description
Dans le verre, le Louis Rosé Provence de la maison Domaine Pouverel révèle une robe rouge rubis brillante. Le premier nez du Louis Rosé Provence révèle des notes de griottes, de fraises et de framboises. Des herbes aromatiques s’ajoutent aux notes fruitées du bouquet.
En bouche, le Louis Rosé Provence du Domaine Pouverel s’ouvre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Ce vin rosé léger se présente au palais de manière équilibrée et avec de multiples facettes. En finale, ce jeune vin rosé de la région viticole de Provence enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de griotte et de framboise. En fin de bouche, s’ajoutent des notes minérales dues aux sols dominés par les graviers et l’argile.
Vinification du Domaine Pouverel Louis Rosé Provence
La base du Louis Rosé Provence équilibré de Provence est constituée de raisins issus des cépages cinsault, grenache, syrah et vermentino. En Provence, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d’argile, de calcaire et de gravier. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Conseils d’accompagnement du Domaine Pouverel Louis Rosé Provence
Ce vin français est à déguster de préférence modérément frais à 11 – 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, une omelette au saumon et au fenouil ou un gratin de potiron.
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