Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos Vougeot Grand cru 2014 de Louis Latour
Dégustation
Robe
Magnifique robe grenat.
Nez
Le nez exhale des notes florales, de myrte et de sous-bois.
Bouche
Ample et riche, la bouche révèle des tanins délicats soutenus par de savoureux arômes de cassis, d’épices et de fumées.
Un vin rouge de Clos Vougeot riche et délicat
Propriété
Plus important domaine viticole de Bourgogne, le Domaine Louis Latour est fort d’une histoire viticole de plus de 200 ans. Réparti sur les plus belles parcelles en Premiers et Grands Crus de la Côte de Beaune à la Côte de Nuits, le vignoble de 50 hectares du Domaine Louis Latour donne naissance à une gamme de vins issus de 130 appellations qui expriment chacune avec authenticité et raffinement les caractéristiques de leur terroir d’origine.
Le Domaine Louis Latour est activement engagé depuis 1996 dans une viticulture consciente et respectueuse de l’environnement.
Vignoble
Dès le XIIème siècle le Clos Vougeot, ancienne propriété des moines cisterciens de Cîteaux, était assujettie à la culture des vignes. Aujourd’hui, les vins de Clos Vougeot représentent la plus vaste appellation en Grand Cru de Bourgogne, comptant 52 hectares de vignes et 80 propriétaires différents.
Vinification et élevage
Fermentation malolactique à 100%, en cuve ouverte. S’en suit une phase d’élevage en fut de chêne français neuf pendant 10 à 12 mois.
Cépage
100 % pinot noir.
Avis
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