Description
Le raffinement et la richesse d’un vin de Corton signé Louis Jadot
La propriété
La Maison Louis Jadot, établie depuis 1859, est une véritable référence en Bourgogne. Son aventure a démarré avec l’acquisition du Beaune Premier Cru « Clos des Ursules » en 1826. Propriétaire de parcelles de vignes prestigieuses, la Maison Louis Jadot perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération en offrant aux amateurs le meilleur de la Bourgogne.
À la tête de la Maison Louis Jadot depuis 1992, Pierre-Henry Gagey a confié en septembre 2022 son poste à Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) et la Direction Générale à son fils Thibault Gagey.
Le vignoble
Ce Grèves Grand Cru Domaine Louis Jadot 2019 est un vin de Corton élaboré à partir d’un d’une parcelle exposée sud-est tenant sa singularité de son sol siliceux.
Vinification et élevage
Vendangés manuellement, les raisins sont par la suite égrappés avant macération en cuves ouvertes en bois et inox pendant 3 à 4 semaines. Fermentation accompagnée de 2 pigeages quotidiens. Élevage de 18 mois dans les fûts en chêne issus de la tonnellerie du domaine (dont 1/3 neufs).
Assemblage
Pinot noir (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2019 de Louis Jadot
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 16 et 17°C.
Avis
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