Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet 1er cru « Morgeot » Dom. Louis Jadot 2022 de Louis Jadot
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 12 et 14°C.
Accords mets et vins
Ce vin accompagne idéalement des noix de Saint-Jacques ou des poissons grillés.
Un vin blanc de Bourgogne vif et élégant
La propriété
La Maison Louis Jadot, établie depuis 1859, est une véritable référence en Bourgogne. Son aventure a démarré avec l’acquisition du Beaune Premier Cru « Clos des Ursules » en 1826. Propriétaire de parcelles de vignes prestigieuses, la Maison Louis Jadot perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération en offrant aux amateurs le meilleur de la Bourgogne.
À la tête de la Maison Louis Jadot depuis 1992, Pierre-Henry Gagey a confié en septembre 2022 son poste à Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) et la Direction Générale à son fils Thibault Gagey.
Le vignoble
Le 1er cru « Morgeot » est un vin de Chassagne Montrachet issu d’un vignoble d’un peu moins de 0.5 ha situé dans la partie sud de la Côte de Beaune. Orienté est et sud-est, ce terroir d’exception repose sur un sol argilo-calcaire.
Vinification et élevage
Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un pressurage doux avant une fermentation en fûts (dont 1/3 neufs) issus de la tonnellerie du domaine. Élevage de 15 mois environ sur lies fines.
Cépage
Chardonnay (100%).
Avis
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