Description
Avec le La Commanderie de Peyrassol #Lou, un rosé de première qualité entre dans le verre à vin bien poli. Là, il offre une couleur rubis merveilleusement éclatante. Le premier nez du #Lou révèle des nuances de framboises et de fraises. Aux côtés des notes fruitées du bouquet, s’ajoutent encore des nuances fruitées-balsamiques.
Le #Lou de La Commanderie de Peyrassol est le choix parfait pour tous les amateurs de vin qui préfèrent le vin avec le moins de sucres résiduels possible. Toutefois, il ne se révèle jamais maigre ou rugueux, comme on pourrait naturellement s’y attendre d’un vin de haute qualité. En bouche, la texture de ce rosé équilibré se présente merveilleusement croquante. Grâce à sa vivante acidité fruitée, le #Lou se montre en bouche agréablement frais et vivant. La finale de ce rosé de la région de Provence, plus précisément des Côtes de Provence, séduit finalement avec une belle persistance.
Vinification du #Lou de La Commanderie de Peyrassol
La base de l’excellente et merveilleusement équilibrée cuvée #Lou de La Commanderie de Peyrassol est constituée de raisins de Cinsault, Grenache et Syrah. Après une récolte manuelle, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en acier inoxydable à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un vieillissement de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Recommandation gastronomique pour le La Commanderie de Peyrassol #Lou
Découvrez ce rosé de France idéalement légèrement frais à 11 – 13°C en accompagnement d’une variété de plats, mais il est également délicieux à déguster seul.
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