Description
Récolte manuelle des raisins arrivés à surmaturité en tries successives pour une vendange uniforme. Pressurage doux de 7h pendant la nuit. Élevage de 9 mois sur lies, ce qui permet de
donner le gras au vin. Le Chenin révèle ici un vin doux à la dégustation, suave et vive à la fois.

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