Description
Avec le Luna Gaia Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane, un vin rouge bio de premier ordre entre dans le verre à vin. Il présente une couleur rubis merveilleusement brillante. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin italien déploie de splendides arômes de cerise acidulée, rehaussés d’une note de cannelle.
En bouche, le Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane de Luna Gaia s’ouvre sur un profil agréablement aromatique, fruité et équilibré. Malgré son goût sec, ce vin rouge séduit par sa douceur juteuse et sa fine touche de douceur résiduelle. Il se présente en bouche avec une texture soyeuse, équilibrée et aux multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane caresse le palais avec une sensation douce, sans sacrifier la fraîcheur. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Sicile, plus précisément d’Terre Siciliane IGT, convainc par son bel aftertaste.
Vinification du Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane de Luna Gaia
Le Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane, équilibré, est un vin mono-cépage italien, élaboré biologiquement à partir du cépage Nerello Mascalese. Après la récolte, les raisins sont rapidement transférés à la cave. Ici, ils sont triés et doucement écrasés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable sous contrôle de température. La fermentation est suivie d’un vieillissement pendant plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils d’accords mets et vins pour le Luna Gaia Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane
Il est conseillé de déguster ce vin rouge biologique italien à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement de magret de canard avec choucroute au gingembre et marjolaine, d’oignons rouges farcis de couscous et d’abricots, ou de poulet braisé au vin rouge.
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