L’Esprit de Chevalier 2018 – Rouge

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation de L’Esprit de Chevalier rouge 2018

Dégustation

Robe
Superbe robe rouge, de couleur noire au centre.

Nez
Très expressif, le bouquet aromatique déploie une palette de fruits noirs aux parfums de myrtille, de cassis, de mure et de cerise. De belles notes épicées et poivrées apparaissent ensuite avant de laisser place à des notes minérales aux senteurs graphites de mines de crayon.

Bouche
Au palais, la bouche offre une matière gourmande et charnue, en dévoilant une élégante structure aux tanins d’une grande finesse. L’exquise sensation d’onctuosité est équilibrée par une grande fraîcheur du fruit et une remarquable tension qui persistent longuement en finale. Un très grand vin rouge de Pessac-Léognan qui s’appréciera pleinement dans sa jeunesse.

La complexité d’un grand vin rouge des Graves fruité et équilibré

La propriété

Propriété de la famille Bernard depuis 1983, le magnifique Domaine de Chevalier figure au sommet des plus grands Crus Classés de Bordeaux. Le domaine prend place au cœur de l’appellation Pessac-Léognan qui se situe dans un écrin de verdure au sud de Bordeaux. L’Esprit de Chevalier est le second vin du domaine.

Le vignoble

Le Domaine de Chevalier est un vin de Pessac-Léognan issu d’un vignoble rare de 67 hectares, reposant sur un terroir de graves aux sous-sols argilo-graveleux. Depuis 1986, les jeunes vignes se destinent à mûrir les baies qui participent à l’assemblage du deuxième vin du domaine, L’Esprit de Chevalier.

Assemblage

Cabernet sauvignon (60%) et merlot (40%).